Bacon, kylling og dumplings
oppskrift på bacon chicken and dumplings - en deilig og mettende rett med smak av bacon, kylling og dumplings. perfekt for hverdagen og helgen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 3 skiver bacon
- 2. 3 store poteter, skrellet og i terninger
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 4 skiver uten skinn og bein av kyllingbryst – i terninger
- 5. 3 kopper kyllingkraft
- 6. 1 teskje fuglegryte-krydder
- 7. salt og pepper etter smak
- 8. 1 (430 gram) boks med hele maiskorn, drenert og skylt
- 9. 3 kopper halv og halv
- 10. 1 ½ kopper kjeksblanding
- 11. 1 kopp melk
Fremgangsmåte
- 11. Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt. Sil av fettet, smuldre baconet og sett til side; reserver baconfettet i pannen.
- 22. Tilsett poteter, løk og kylling i baconfettet og kok i 15 minutter, rør av og til. Hell i kyllingkraften; krydre med fuglekrydder, salt og pepper. Rør inn mais og la det småkoke sammen i 15 minutter.
- 33. Hell i melk og fløte (half-and-half) og kok opp; tilsett det smuldrede baconet. I en middels stor bolle, bland sammen kakebunnsdeigen med melk og rør godt (deigen skal være tykk). Slipp teskjeer med deig i det kokende væsken; skru ned varmen og la det småkoke i 10 minutter uten lokk, deretter i ytterligere 10 minutter med lokk. (Merk: Rør ikke i gryten under småkoking, ellers vil dumplingene gå i stykker). Server varm.
