Rask couscous med rosiner og gulrøtter
en enkel oppskrift på rask couscous med søte rosiner og sprø gulrøtter, perfekt for en sunn og velsmakende lunsj eller middag
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 20 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1/4 kopp smør
- 2. 2 gulrøtter, hakket
- 3. 1 løk, hakket
- 4. 1/2 kopp kyllingbuljong
- 5. 1 1/2 kopper vann
- 6. 1 1/2 kopper ukokt couscous
- 7. 1/4 kopp rosiner
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp smøret i en stor kjele over middels varme, og kok opp og rør inn gulrøttene og løken til gulrøttene begynner å bli myke og løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Hell i kyllingkraften og vannet, og kok opp blandingen. Rør inn couscousen, og bland godt for å unngå klumper. Dekk til og fjern fra varmen. La couscousen stå under lokk til vannet er absorbert, ca. 5 minutter.
- 22. Rør inn rosinen, og server varm.
