Tough Buck Barbecue

Name: Tough Buck Barbecue
Prep time: 30 min
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 4 pund elgkote ribber; 2. 2 laurbærblad; 3. 2 spiseskjeer smør; 4. 1 løk, hakket; 5. 1 stilk selleri, hakket; 6. 2 kopper vann; 7. 2 kopper ketchup; 8. 1 sitron, presset; 9. 1/2 kopp hvit eddik; 10. 1/4 kopp Worcestershire-saus; 11. 2 spiseskjeer brunt sukker; 12. 2 spiseskjeer mørk sirup; 13. 1 teskje chilipulver; 14. 1 teskje svart pepper; 15. salt etter smak

oppskrift på tough buck barbecue, perfekt for grillentusiaster. lær hvordan du lager saftig og smakfull barbecue med en unik vri.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 270 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1. 4 pund elgkote ribber
2. 2 laurbærblad
3. 2 spiseskjeer smør
4. 1 løk, hakket
5. 1 stilk selleri, hakket
6. 2 kopper vann
7. 2 kopper ketchup
8. 1 sitron, presset
9. 1/2 kopp hvit eddik
10. 1/4 kopp Worcestershire-saus
11. 2 spiseskjeer brunt sukker
12. 2 spiseskjeer mørk sirup
13. 1 teskje chilipulver
14. 1 teskje svart pepper
15. salt etter smak

Fremgangsmåte

11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett ribbe og laurbærblad, reduser varmen, og la det småkoke i 2 timer.
22. For å lage grillketsausen: Mens kjøttet småkoker, varm smør i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme. Surr løk og selleri til de er møre. Rør inn vann, ketchup, sitronsaft, eddik, Worcestershire-saus, brunt sukker og molasses. Krydre med chilipulver og svart pepper. Reduser varmen, og la det småkoke i 2 timer.
33. Forvarm ovnen til 120 grader Celsius (250 grader Fahrenheit). Sil av kjøttet, og legg det i en stekeplate. Strø over salt, og dekk med grillketsaus. Stek i forvarmet ovn i 2 timer, og pensle med saus hver halve time.