Tough Buck Barbecue
oppskrift på tough buck barbecue, perfekt for grillentusiaster. lær hvordan du lager saftig og smakfull barbecue med en unik vri.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 270 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 4 pund elgkote ribber
- 2. 2 laurbærblad
- 3. 2 spiseskjeer smør
- 4. 1 løk, hakket
- 5. 1 stilk selleri, hakket
- 6. 2 kopper vann
- 7. 2 kopper ketchup
- 8. 1 sitron, presset
- 9. 1/2 kopp hvit eddik
- 10. 1/4 kopp Worcestershire-saus
- 11. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 12. 2 spiseskjeer mørk sirup
- 13. 1 teskje chilipulver
- 14. 1 teskje svart pepper
- 15. salt etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett ribbe og laurbærblad, reduser varmen, og la det småkoke i 2 timer.
- 22. For å lage grillketsausen: Mens kjøttet småkoker, varm smør i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme. Surr løk og selleri til de er møre. Rør inn vann, ketchup, sitronsaft, eddik, Worcestershire-saus, brunt sukker og molasses. Krydre med chilipulver og svart pepper. Reduser varmen, og la det småkoke i 2 timer.
- 33. Forvarm ovnen til 120 grader Celsius (250 grader Fahrenheit). Sil av kjøttet, og legg det i en stekeplate. Strø over salt, og dekk med grillketsaus. Stek i forvarmet ovn i 2 timer, og pensle med saus hver halve time.
