Creolsk pan-stekt flat iron steak
Lær hvordan du lager creole pan-fried flat iron steak med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett som imponerer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1,8 kg flatbiff av storfe
- 2. 1 spiseskje hot peppersaus (f.eks. Tabasco™)
- 3. 2 spiseskjeer limesaft
- 4. 2 teskjeer hvitløksalt
- 5. 1/8 teskje salt
- 6. 1/8 teskje malt svart pepper
- 7. 2 1/4 teskjeer krydderblanding med smak av svartkoking
- 8. 1/2 kopp smør
- 9. 1/2 kopp vann
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp en stekepanne over middels varme. Krydre biffen med hot saus. Strø eller spray med litt limesaft og krydre lett med en del av hvitløkssaltet, salt, svart pepper og krydderblandingen for svartbrent.
- 22. Legg biffen i pannen og dekk med lokk. Kok i omtrent 20 minutter, eller til ønsket stekegrad, og snu biffen underveis. Tilsett mer krydder hver 5. minutt.
- 33. Ta biffene ut på et serveringsfat og hold dem varme. Rør inn smør og vann i pannen, og skrap opp eventuelle brune biter fra bunnen for å lage en saus. Krydre med ekstra hvitløkssalt, salt og pepper etter smak. Server biffene med saus over.
