Latvisk honningkake
oppskrift på den tradisjonelle latviske honningkaken, perfekt for helgen eller spesielle anledninger. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 75 minutter
Porsjoner: 8
bakeverk
Ingredienser
- 1. Kake:
- 2. 3 egg
- 3. 1 kopp honning
- 4. 2 kopper hvetemel
- 5. 2 teskjeer natron
- 6. Fyll:
- 7. 2 (16 unser) beholdere rømme
- 8. 1 kopp hvitt sukker
- 9. 1 kopp hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. Bland egg, honning, mel og natron i en stor bolle. Skje 3 til 4 spiseskjeer av røren på fem 23x33 cm store ark med bakepapir. Fordel røren så tynt som mulig med en bred slikkepott. Det er nok røre til fem tynne lag.
- 33. Legg ett lag med røre på et bakepapirkledd stekebrett og stek i den forvarmede ovnen til det er gyldent, ca. 2 til 3 minutter. Fjern kakebunnen fra stekebrettet og stikk hull i den med en gaffel for å forbedre absorpsjonen av fyllet. Gjenta med de resterende fire lagene.
- 44. Rør sammen rømme og sukker i en liten bolle. Plasser ett lag med kake på en 23x33 cm stor ildfast form med bakepapiret opp. Fjern forsiktig bakepapiret fra kakebunnen. Smør en femtedel av rømmeblandingen over kaken, og dryss deretter en femtedel av valnøttene over. Gjenta prosessen med de resterende lagene. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten. Trim eventuelle ujevne kanter før servering.
