Fajitas på pinne
oppskrift på fajitas on a stick - smakfulle og enkle grillspyd med kylling og grønnsaker. ideell sommermat for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. Marinade:
- 2. 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
- 3. 1/2 lime, revet skall og saften
- 4. 2 hvitløksfedd, finhakket, eller mer etter smak
- 5. 1/2 teskje malt spisskummen
- 6. 1/4 teskje chiliflak, eller mer etter smak
- 7. 1/4 teskje malt chipotle-paprika
- 8. 1 1/2 pund storfekjøtt, skåret i 2,5 cm store terninger
- 9. 1 rød paprika, skåret i 2,5 cm store terninger
- 10. 1 grønn paprika, skåret i 2,5 cm store terninger
- 11. 1/2 løk, skåret i 2,5 cm store biter
- 12. spyd
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen olivenolje, limesaft, limeskall, hvitløk, spisskummen, rød pepperflak og chipotlepepper i en stor glass- eller keramikkskål. Tilsett indrefilet og vend godt slik at kjøttet blir jevnt dekket. Dekk skålen med plastfolie og la det marinere i kjøleskapet i 30 minutter til 2 timer.
- 22. Forvarm en utendørsgrill til middels høy varme og pensle risten lett med olje.
- 33. Ta ut indrefileten fra marinaden og kast marinaden. Tre kjøttet, rød paprika, grønn paprika og løk på spyd.
- 44. Grill på den forvarmede grillen til indrefileten er brunet og grønnsakene er møre, ca. 4 minutter på hver side.
