Fritert kylling uten gluten
oppskrift på glutenfri stekt kylling som er sprø og smakfull. perfekt for en sunn og rask middag uten gluten.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 2 kopper olje
- 2. 1 kopp glutenfritt allsidig mel
- 3. 2 teskjeer tørrmelkspulver (valgfritt)
- 4. 1 teskje paprika
- 5. 1 teskje sellerisalt
- 6. 1/2 teskje hvit pepper, malt
- 7. 1/2 teskje xanthan gum
- 8. 1/2 teskje natron
- 9. 1/4 teskje cayennepepper
- 10. 900 gram skinn- og benfri kyllingbrystfilet, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en dypfryer eller stor kjele til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 22. Bland mel, pulverisert kulturmelk, paprika, sellerisalt, hvit pepper, xantangummi, natron og cayennepepper i en stor, reseptkapselbar plastpose; rist godt for å blande. Legg kyllingen i posen, lukk den, og rist til hver bit er dekket av melblandingen.
- 33. Arbeid i porsjoner og slipp den dekkede kyllingen forsiktig ned i den forvarmede oljen. Kok, og snu bitene en gang, til de ikke lenger er rosa i midten og saften er klar, omtrent 10 minutter på hver side. En øyemålstermometer som settes inn i midten skal vise minst 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit). Overfør den ferdigstekte kyllingen til en tallerken med tørkepapir for å renne av.
