Fylte zucchini-skall
oppskrift på fylte zucchini-skåler med ost og grønnsaker. perfekt som forrett eller lett måltid, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1. 2 zucchini
- 2. 1 spiseskje olivenolje
- 3. 1 liten løk, hakket
- 4. 4 unser ferske sopp, skivet
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 7. 1/4 kopp smuldret fetaost
- 8. 1/4 kopp revet Parmesanost, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. Kutt endene av zucchini og del hver på langs. Skrap ut innmaten av zucchini og hakk den i terninger. Legg zucchini-skallene i en ildfast form.
- 33. Varm opp olivenolje i en 25-centimeters stekepanne over middels varme. Stek og rør løk, sopp og hvitløk i den varme oljen til løken er myk, ca. 5 til 7 minutter; krydre med salt og pepper.
- 44. Rør de hakkede zucchini-innmaten inn i løkblandingen; kok og rør til det er gjennomvarmt, ca. 5 minutter. Skje zucchini-blandingen i skallene i den ildfaste formen; topp hver med 1 spiseskje fetaost og Parmesanost.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til zucchini-skallene er myke, ca. 30 til 40 minutter.
