Indisk-inspirert maiskolbe i løk- og yoghurtsaus
Lær hvordan du lager smakfull indian-style maiskolbe med løk- og yoghurtssaus. En enkel og smakfull rett som passer til hverdags eller fest.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 4 ører mais på kolben, fjernet skall og silke
- 1/4 kopp vegetabilsk olje til steking
- 1 løk, grovhakket
- 2 fedd hvitløk, grovhakket
- 1 (5 cm) stykke fersk ingefær, skrelt og grovhakket
- 1/2 teskje malt gurkemeie
- 6 ferske karri-blader, eller mer etter smak (valgfritt)
- 1/2 teskje spisskummenfrø
- 1/2 teskje chilipulver
- 1/2 teskje hvitt sukker
- 1 kopp naturell yoghurt
Fremgangsmåte
- 1Del eller kutt hver maiskolbe i to. Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels varme, og stek maisen til den er gyllenbrun på alle sider, ca. 10 minutter, vend ofte. Ta maisen ut av pannen.
- 2Kjør løk, hvitløk og ingefær til en jevn pasta i en food processor; bland inn curryblader, spisskummenfrø, chilipulver og sukker. Kok pastaen i den varme oljen over middels-lav varme til oljen begynner å skille seg ut, rør ofte, ca. 10 minutter.
- 3Ta pannen av varmen og la pastaen avkjøle. Rør inn yoghurten. Legg maisen tilbake i yoghurtsausen og øs sausen over maisen før servering.
