Tomatbruschetta
Lær hvordan du lager en smakfull tomato bruschetta med friske tomater og sprø brød. Perfekt som forrett eller snack, rask å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 4 skiver rustikt landbrød eller surdeigsbrød, skåret tykt
- 2 fedd hvitløk
- 1/4 kopp ekstra virgin olivenolje, av beste kvalitet
- 1/4 kopp fersk basilikum, stilkene fjernet, blader hakket
- 3 tomater, skåret i tynne skiver (helst gule og røde tomater)
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Rist brødet i en brødrister eller ovn til det er veldig brunt.
- 2Rett etter at du har tatt brødet ut av brødristeren, gni et hvitløksfedd over hele overflaten på én side. Hver skive bør bruke omtrent 1/4 til 1/3 av et fedd. (Vær forsiktig, når hvitløken møter den varme toasten, vil det dannes damper som svir i øynene—akkurat som løk.)
- 3Ringle rikelig med olivenolje over hver skive. Strø basilikum over, og topp med tomatskiver. Krydre med en generøs mengde salt og pepper. Skjær i 2,5 cm brede strimler eller kvarter, og server umiddelbart.
