Pesach-soppdressing
lær hvordan du lager en enkel og velsmakende passover soppdressing. perfekt som tilbehør til påskemåltidet eller som smaksforsterker.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 2 kopper matzamelet
- 1 spiseskje sukker
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt svart pepper, eller etter smak
- 1/4 teskje fuglefrøblanding
- 2 kopper kyllingkraft
- 1/2 kopp rapsolje
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 2 spiseskjeer smør eller margarin
- 3 kopper hakket løk
- 2 bunt grønne løk, hakket
- 1 (8 ounces) pakke ferske sopp i skiver
- 1/2 kopp hakket selleri
- 4 store egg
- 1 1/2 kopper kyllingkraft
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F). Bland matzamel, sukker, salt, pepper og fugle-krydderi i en stor bolle; sett til side.
- 2Kok opp 2 kopper kyllingkraft i en liten kjele med 1/2 kopp canola-olje. Rør det inn i matzablandingen til det er jevnt fuktet, og sett til side for å avkjøle. Varm opp den resterende canola-oljen og smøret i en stor støpejernspanne over middels varme. Rør inn hakket løk og grønn løk, og kok til løken blir myk og gjennomsiktig, ca. 7 minutter. Rør inn sopp og selleri, og kok til sellerien begynner å bli myk, ca. 10 minutter til.
- 3Visp sammen de resterende 1 1/2 koppene kyllingkraft med eggene, og rør det inn i den avkjølte matzablandingen. Vend inn de kokte grønnsakene til det er jevnt fordelt, og hell deretter blandingen tilbake i støpejernspannen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen i 50 minutter til det er gyllent. Rør en gang underveis for å sikre jevn koking.
