Bo Luc Lac "Fransk-vietnamesisk Rystet Biff"

Name: Bo Luc Lac "Fransk-vietnamesisk Rystet Biff"
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: Storfe Marinade:; 2 ss finhakket hvitløk; 2 ss østerssaus; 1 ½ ss hvitt sukker; 1 ss fiskesaus; 1 ss sesamolje; 1 ss soyasaus; 1 ts hoisinsaus; 1 ½ pund storfe toppsirloin, skåret i 2,5 cm terninger; Vinaigrette:; ½ kopp riseddik; 1 ½ ss hvitt sukker; 1 ½ ts salt; 1 rødløk, tynne skiver; Dippingsaus:; 1 lime, presset saft; ½ ts salt; ½ ts malt svart pepper; 2 ss kokende olje; 2 bunt vannløk, revet; 2 tomater, tynne skiver

Lær hvordan du lager den autentiske bo luc lac, også kjent som french-vietnamese shaking beef. En smakfull hovedrett perfekt for hverdagsmiddag eller helgekos.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 30 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

Storfe Marinade:
2 ss finhakket hvitløk
2 ss østerssaus
1 ½ ss hvitt sukker
1 ss fiskesaus
1 ss sesamolje
1 ss soyasaus
1 ts hoisinsaus
1 ½ pund storfe toppsirloin, skåret i 2,5 cm terninger
Vinaigrette:
½ kopp riseddik
1 ½ ss hvitt sukker
1 ½ ts salt
1 rødløk, tynne skiver
Dippingsaus:
1 lime, presset saft
½ ts salt
½ ts malt svart pepper
2 ss kokende olje
2 bunt vannløk, revet
2 tomater, tynne skiver

Fremgangsmåte

1Visp hvitløk, østerssaus, 1 1/2 spiseskje sukker, fiskesaus, sesamolje, soyasaus og hoisinsaus sammen i en bolle; tilsett storfe. Mariner storfe i kjøleskapet i minst 1 time.
2Visp eddik, 1 1/2 spiseskje sukker og 1 1/2 teskje salt sammen i en bolle til vinaigretten er jevn; tilsett løk. Sett i kjøleskapet i 10 minutter for å sylte løken.
3Visp limesaft, 1/2 teskje salt og svart pepper sammen i en bolle til dippesausen er jevn. Overfør dippesausen til små serveringsskåler (ramekiner).
4Varm opp kokende olje i en wok eller stor stekepanne over høy varme til oljen begynner å ryke; tilsett storfe. Stek i ett lag til storfe er brunt, ca. 2 minutter. Stek og rør (eller "ryst") til storfe er ferdig stekt etter ønske, 2 til 4 minutter.
5Legg vannkress på et serveringsfat og topp med tomater. Drypp vinaigretten over tomatene og legg storfe oppå vannkressen; topp med løk. Server dippesausen ved siden av.

Nøkkelord

bo luc lac french-vietnamese shaking beef vietnamesisk hovedrett enkel oppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Ragoût av hellefisk og kål

Châteaubriand

Laks med persillekremsaus

Langtidsstekt lammeskulder med rosenkål og sprø grønnkål

Pizzas med prosciutto, erter, ertespirer og Gruyère

Lakseburgere med dill-tartarsaus