Trykkokertaco med pulled pork
Lær hvordan du lager saftig taco pulled pork i trykkokker. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett som passer til alle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 (1,4 kg) benfri svineknoke av svin, skinkebladerull
- kosher salt etter smak
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1 (28 gram) pose tacokrydder
- 2 kopper kyllingbuljong
Fremgangsmåte
- 1Trim overflødig fett fra svinekjøttet; del kjøttet i 4 like store porsjoner. Krydre hver porsjon med salt.
- 2Varm opp rapsolje i en stekepanne over middels høy varme. Kok svinekjøttet, arbeid i porsjoner, til det dannes en brun skorpe, omtrent 8 minutter på hver side. Overfør til en tallerken og dekk jevnt med tacokrydder.
- 3Hell buljong i en trykkoker med ristinnsats; plasser svinekjøttet på risten. Sett på lokket og lås det fast; kok opp til lavt trykk over middels lav varme til svinekjøttet er mørt og lett kan rives i stykker, omtrent 45 minutter. La trykket slippe naturlig, ca. 15 minutter. Riv svinekjøttet med to gafler.