Virginia-grillet spareribs
Lær hvordan du lager deilige virginia barbecued spareribs med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommergrilling og helgefeiring.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 140 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- Tørrkrydderblanding:
- 1/2 kopp kosher salt
- 3 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 3 spiseskjeer hvitt sukker
- 3 spiseskjeer svart pepper
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 4 teskjeer hvitløkspulver
- 2 teskjeer cayennepepper
- 2 rader Smithfield® Extra Tender Pork Spareribs, membranen fjernet
- Saus:
- 1/2 kopp eplesidereddik
- 1/2 kopp hvit eddik
- 2 spiseskjeer lyst brunt sukker
- 2 spiseskjeer sterk saus
- 2 teskjeer cayennepepper
- 2 teskjeer kosher salt
- 1 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Omtrent en time før røyking, lag tørkeblandingen. Bland salt, sukker, svart pepper, chilipulver, hvitløkspulver og cayenne i en liten bolle; rør godt. Gni godt inn begge sider av ribbeina med ruben. Sett til side i romtemperatur i 1 time.
- 2I mellomtiden lager du sausen. Visp sammen alle ingrediensene i en bolle.
- 3Varm opp kull- eller gassgrill for indirekte varme ved 250 grader Fahrenheit.
- 4Plasser ribbeina, med kjøttsiden opp, over en dryppfat og kok i 4 ½ til 5 ½ timer til de er veldig møre, og pensle med barbecue-saus hver time. Tilsett omtrent 12 kull hver 45. minutt for å opprettholde varmen.
- 5Server ribbeina med resten av barbecue-sausen.
