Trykkokte svinekjaker i kremet saus
oppskrift på saftig og smakfull trykkokkerpork med kremet saus. enkel å lage, perfekt for en rask og deilig middagsløsning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 45 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pund svinefilet, skåret i 4 biffer
- 3 spiseskjeer maisstivelse
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 200 milliliter hvitvin
- 2 gulrøtter, skrelt og delt i biter
- 1 lite sellerirot, skrelt og delt i biter
- 1 persillerot, skrelt og delt i biter
- 4 utstenkte svisker
Fremgangsmåte
- 1Bank lett på svinekotelettene med en kjøtthammer.
- 2Bland maisstivelse, salt og malt svart pepper i en lav skål. Vend begge sider av hver svinekotelett i maisstivelsesblandingen.
- 3Varm opp olivenolje i en trykkoker over middels varme. Stek svinekotelettene i den varme oljen til de er brune, ca. 2 til 3 minutter på hver side. Tilsett vin, gulrøtter, sellerirot, persillerot og svisker i trykkokeren. Dekk til og kok under høyt trykk i henhold til produsentens instruksjoner, ca. 8 minutter. Fjern fra varmen og slipp ut trykket ved å la det slippe naturlig.
- 4Åpne forsiktig trykkokeren. Overfør gulrøtter, sellerirot, persillerot, svisker og kokevæsken til en blender. Dekk til og hold lokket nede; kjør til en jevn, tykk saus, ca. 1 til 2 minutter. Hell sausen over svinekotelettene.
