Sprø spinatsuppe (Ekstremt sunn)
oppskrift på en sunn og smakfull nutty spinachio soup, perfekt for en lett lunsj eller middag. enkel å lage og full av næringsstoffer.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 skiver bacon
- 2. 4 kopper varmt vann
- 3. 1 pund fersk spinat
- 4. 1 kopp naturlig peanøttsmør (for eksempel Adams®)
- 5. 1/2 teskje krydret salt
- 6. 1/4 teskje hot sauce (for eksempel Tabasco®) (valgfritt)
- 7. 1/4 kopp revet Parmesanost, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg baconskivene i en stor stekepanne og stek over middels høy varme, snu av og til, til de er jevnt brune, omtrent 10 minutter. La dem renne av på et kjøkkenpapir og smuldre dem opp i biter.
- 2Ha vann, spinat, peanøttsmør, krydret salt og hot sauce i en blender. Dekk til og hold lokket nede; kjør på høyeste hastighet til suppen er jevnt glatt og gjennomvarm. La den stå til boblene flyter opp til overflaten, ca. 5 minutter.
- 3Sil suppen over i boller gjennom en nøttemelkspose eller et osteklede for å unngå at bobler kommer i bollene. Rør inn baconbiter og revet parmesanost; pynt bollene med ekstra parmesanost.
