Speltkirsebærkjeks
oppskrift på spelt cherry cookies – smakfulle og sunne kjeks med friske kirsebær, perfekte til kaffepausen eller som smågodt.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 27 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1 kopp brunt sukker
- 1/2 kopp smør, myknet
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 kopper speltmel
- 1 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 3/4 kopp kakaonibs (valgfritt)
- 1/2 kopp tørkede kirsebær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit).
- 2Pisk brunt sukker og smør sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er glatt og kremaktig; tilsett egg og vaniljeekstrakt og pisk til det er jevnt. Tilsett mel, natron og salt; pisk til deigen er godt blandet. Vend inn kakaonibs og kirsebær i deigen.
- 3Sett deigen i klatter med en skje på et bakepapirkledd stekebrett.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til småkakene begynner å bli brune rundt kantene, ca. 10 til 12 minutter. La småkakene avkjøle på stekebrettet i 2 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
