Juleskinke
Lær hvordan du lager en perfekt christmas ham til jul. En enkel og smakfull oppskrift på juleskinke som imponerer gjestene.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 150 minutter
Porsjoner: 8
hovedrett
Ingredienser
- 1. 1 (5 pund) helskåret skinke
- 1/2 kopp Dijon-sennep
- 1/2 kopp brunt sukker, pakket
- 1/4 kopp hele nellikspiker
- 1 liter ferskennektar
- 1 (20 unse) boks ananasringer, saften avrent og reservert
- 1 (4 unse) glass maraschino-kirsebær, saften avrent og reservert
Fremgangsmåte
- 1Legg ham i en stor kjele, dekk med vann, og kok opp. Skru ned varmen til middels-lav og la ham småkoke i 1 til 2 timer. Fjern og kast eventuelt skinn og synlig fett.
- 2Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 3Skjær ruter i hammen i et diamantmønster og plasser den i en stekeplate. Rør sammen Dijon-sennep og brunt sukker i en bolle til det er godt blandet; pensle sennepsblandingen på hammen. Trykk inn en hel nellik i midten av hver diamant. Hell ferskennektar i stekeplaten. Bland ananas og maraschino-likør i en liten bolle.
- 4Stek ham i den forvarmede ovnen i 3 timer, og pensle ofte med ananas- og ferskenblandingen og nektaren.
- 5Legg ananasringene over hammen og fest dem med tannpirkere. Sett en maraschino-kirsebær i midten av hver ananasring med en tannpirker.
- 6Stek ham til den er gyllenbrun, mør og aromatisk, i ytterligere 1 til 2 timer, og pensle ofte med ananas- og ferskenblandingen, saftene fra pannen og stekefettet.
