Fylte sopp med spinat
oppskrift på fylte sopp med spinat, perfekt som forrett eller lett middag. enkel å lage og smaker nydelig.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer smør
- 2. 5 skiver bacon
- 3. 1 (280 gram) pakke frossen hakket spinat
- 4. 12 store sjampinjonger
- 5. 3 spiseskjeer smør
- 6. 2 spiseskjeer finhakket løk
- 7. 2 fedd hvitløk, skrelt og finhakket
- 8. 3/8 kopp kremfløte
- 9. 1/4 kopp revet Parmesanost
- 10. Salt og pepper etter smak
- 11. 2 spiseskjeer smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) ildfast form med 2 spiseskjeer smør.
- 2Legg bacon i en stor, dyp stekepanne. Stek over middels høy varme til det er jevnt brunt. Tøm av fett, smuldre og sett til side.
- 3Legg frossen spinat i en middels kjele med 1/4 kopp vann. Kok opp vannet, reduser deretter varmen til middels og kok spinaten under lokk i 10 minutter. Fjern lokket og rør om. Ta kjelen av varmen og sil av vannet.
- 4Fjern stilkene fra soppene. Fordel sopphattene i den smurte formen. Finhakk stilkene.
- 5Smelt 3 spiseskjeer smør i en middels kjele over middels varme, og fres løk og hvitløk til de er myke, ca. 5 minutter. Bland inn bacon, spinat, finhakkede soppstilker og kremfløte. Kok opp. Ta kjelen av varmen og rør inn parmesanost, salt og pepper.
- 6Fyll sopphattene rikelig med fyllet. Drypp over 2 spiseskjeer smør som er smeltet. Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter, til de er lett brune.
