Kylling Agrodolce
Lær hvordan du lager den deilige chicken agrodolce med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull hovedrett som passer til enhver anledning.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 40 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 4 store, uten skinn og ben, kyllingbrysthalvder
- 1/2 kopp hvetemel
- 1 1/2 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, skrelte
- 1 ts fersk ingefær, hakket
- 4 laurbærblad
- 1/3 kopp tørr hvitvin
- 1/4 kopp balsamicoeddik
- 2 ss honning
- 1/2 kopp appelsinjuice
- 1/4 kopp sitronjuice
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 1/2 ts cayennepepper
- 2 ss ristet pinjekjerner
Fremgangsmåte
- 1Dekk kyllingen med mel.
- 2Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels høy varme; kok kyllingen med hvitløk, ingefær og laurbærblad til den er brunet, omtrent 5 minutter på hver side.
- 3Bland vin, eddik og honning i en sausekjele over middels varme; kok opp og rør til sausen er redusert til halvparten, omtrent 5 minutter. Tilsett appelsinjuice, sitronjuice, salt, svart pepper og cayennepepper, og fortsett å koke til sausen er redusert til to tredjedeler, ca. 10 minutter. Sil sausen for å fjerne reduksjonen.
- 4Hell den silte reduksjonen over kyllingen; tilsett pinjekjerner og la det småkoke på middels varme til kyllingen ikke lenger er rosa i midten, ca. 20 minutter. En hurtigtermometer som settes inn i midten bør vise minst 74 °C (165 °F).
