Kinesiske søt- og surspareribs
Lær hvordan du lager deilige chinese søt og sur spare ribs hjemme. Enkel oppskrift med tips for perfekt resultat. Ideell for en smakfull hovedrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 pund svineribbe, skåret i 3,8 cm biter
- 2 ss soyasaus
- 2 ts risvin, delt
- 1/4 ts salt
- 2 kopper vegetabilsk olje til steking
- 1/3 kopp hvitt sukker
- 1/4 kopp vann
- 2 ts kinesisk svart eddik
Fremgangsmåte
- 1Bland svineribbe, soyasaus, 1 teskje risvin og salt i en stor bolle. Mariner i kjøleskapet i 20 minutter.
- 2Varm opp olje i en wok eller dyp kjele over middels høy varme. Kok ribbe i den varme oljen til den er gyllenbrun og ikke lenger rosa i midten, ca. 10 minutter.
- 3Kok opp resten av risvinen, sukkeret og vannet i en kjele. Rør inn ribbe; skru ned varmen og la det småkoke til smakene har blandet seg, ca. 5 minutter. Rør inn svart eddik. Skru opp varmen til høy; kok og rør til sausen tykner og dekker ribben, 1–2 minutter.
