Koreansk Tteokguk (Ris-kakesuppe)

Name: Koreansk Tteokguk (Ris-kakesuppe)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1 ss olivenolje, delt; 2. 2 egg, skilles; 3. 1 ark nori (tørr sjøgress); 4. 5 kopper tynne skiver av garae tteok (koreanske klebrige riskaker); 5. 950 ml koreansk storfekraft (som Ottogi®); 6. 2 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak; 7. 2 grønne løk, tynne skiver; 8. salt og nykvernet svart pepper etter smak

oppskrift på tteokguk, den koreanske risamporsuppen som feirer nyttår. enkel å lage og full av smak, perfekt for vintermåltidet.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 35 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1. 1 ss olivenolje, delt
2. 2 egg, skilles
3. 1 ark nori (tørr sjøgress)
4. 5 kopper tynne skiver av garae tteok (koreanske klebrige riskaker)
5. 950 ml koreansk storfekraft (som Ottogi®)
6. 2 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
7. 2 grønne løk, tynne skiver
8. salt og nykvernet svart pepper etter smak

Fremgangsmåte

11. Varm opp 1 ½ teskje olivenolje i en non-stick panne på middels lav varme. Pisk eggeplommene i en liten bolle og hell dem i pannen. Løft pannen slik at eggeplommene fordeler seg i et tynt og jevnt lag. Kok til de er stivnet, ca. 1 minutt på hver side. Overfør til et skjærebrett og skjær i tynne strimler. Gjenta med eggehvitene.
22. Legg nori i en annen panne over middels varme; rist til den er lys grønn og sprø, ca. 30 sekunder på hver side. Kutt i tynne strimler.
33. Skyll riskaker i kaldt vann; la renne av.
44. Hell kraften i en stor kjele; kok opp. Tilsett riskaker og hvitløk. La småkoke til riskakene er møre, ca. 5 minutter. Tilsett grønn løk; fortsett å koke til riskakene begynner å flyte opp til overflaten, ytterligere 3 til 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
55. Server suppen i skåler. Pynt med eggeplomme og nori-strimler.

Nøkkelord

koreansk risamporsuppe tteokguk tradisjonell vintermat enkel oppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Bulgogi (koreansk grillbiff)

Dakjjim (Koreansk kyllinggryte)

Potet- og maiskrem (frysepose-måltid)

Fisk bakt i salt med romescosaus

Kraftig torsk, poteter og svinekjøttrester

Koreansk Kalbi Jjim (braisert okseklubbe)