Dakjjim (Koreansk kyllinggryte)
Lær hvordan du lager en smakfull koreansk chicken stew, dakjjim, med denne enkle oppskriften. Perfekt for en varmende middag hele året!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 80 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. Marinade:
- 2. 1 gul løk, finhakket
- 3. 1/2 kopp soyasaus
- 4. 1/2 kopp brunt sukker
- 5. 2 ss finhakket hvitløk
- 6. 1 ss sesamolje
- 7. 1 ts malt svart pepper
- 8. Stek:
- 9. 12 kyllinglår, trimmet og delt i tredjedeler
- 10. 2 gul løk, skåret i 1/2-tommers ringer
- 11. 3 liter vann
- 12. 4 gulrøtter, skåret i 2,5 cm store biter
- 13. 2 jalapeñopepper, skåret i 1/2-tommers ringer
Fremgangsmåte
- 11. Bland hakket løk, soyasaus, brunt sukker, hvitløk, sesamolje og svart pepper i en stor bolle for å lage marinade. Legg i kyllinglår; la det trekke i minst 20 minutter.
- 22. Fordel løkringer i bunnen av en stor gryte. Plasser kyllinglår, sammen med noe av marinaden, oppå. Hell i vann slik at det dekker halvparten av gryten. Kok opp; skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke til kyllinglårene er møre, omtrent 1 time og 30 minutter.
- 3Tilsett gulrøtter og jalapeñopepper. La det koke til gulrøttene er myke, omtrent 30 minutter til.
Lignende oppskrifter
Svinekjøtt med sitrusglasur og farro
oppskriftmiddag+1
Fisk bakt i salt med romescosaus
oppskriftmiddag+1
Koreansk Kalbi Jjim (braisert okseklubbe)
koreanskmiddag+1
Tyrkia med aprikos- og vannkastanjs fylling
oppskriftmiddag
Bulgogi (koreansk grillbiff)
koreanskmiddag
Koreansk Tteokguk (Ris-kakesuppe)
koreanskoppskrift