Grønn tomat-toast med ricotta salata og sitron
oppskrift på en frisk og smakfull toast med grønne tomater, ricotta salata og sitron, perfekt som forrett eller frokost.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 2
frokost
Ingredienser
- 1. 1 pund modne, grønne tomater (som Green Zebra), i terninger
- 2. 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 3. Kosher-salt, nykvernet svart pepper
- 4. 3 små ciabattabrød, delt og ristet
- 5. 85 gram ricotta salata, tynne skiver med en grønnsaksskreller
- 6. Ekstra jomfru olivenolje (til å dryppe over)
Fremgangsmåte
- 11. Vend tomater og sitronsaft i en stor bolle; krydre rikelig med salt og pepper. Fordel tomatblandingen jevnt over brødet og topp med ricotta salata, før du heller litt olje over.
- 22. Vend tomater og sitronsaft i en stor bolle; krydre rikelig med salt og pepper. Fordel tomatblandingen jevnt over brødet og topp med ricotta salata, før du heller litt olje over.
