Rødvin og lønnesirup-glaserte gulrøtter
Lær hvordan du lager deilige gulrøtter med rødvin og lønnesirup. En perfekt rett for høst og vintermiddager med en søt og fyldig smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 3/4 kopp tynne skivede sjalottløk (2 store)
- 3. 1 teskje chilipulver
- 4. 3/4 teskje salt
- 5. 1/4 teskje svart pepper
- 6. 900 gram gulrøtter, kuttet diagonalt i 7,5 cm store biter
- 7. 1/3 kopp rent lønnesirup
- 8. 1 kopp tørr rødvin
- 9. 2 teskjeer eplesidereddik
- 10. 2 spiseskjeer hakket frisk dill
Fremgangsmåte
- 11. Varm smør i en 12-tommers tung stekepanne over middels varme til skummet legger seg, deretter koker du sjalottløk, av og til omrøring, til den er myk, ca. 4 minutter. Tilsett chilipulver, salt og pepper, og kok under omrøring til chilipulveret er veldig aromatisk, ca. 1 minutt. Tilsett gulrøtter, lønnesirup og vin, og la det småkoke under lokk, av og til omrøring, til gulrøttene er møre, ca. 20 minutter. Tilsett eddik og kok opp, uten lokk, til væsken er redusert til en glasur, 3–5 minutter. Ta av varmen og rør inn dill.
