Krabbekaker med tomatsalsa
Lær hvordan du lager deilige crab cakes med frisk tomatsalsa. En perfekt forrett eller lett hovedrett for sommeren.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1 pund fersk krabbekjøtt
- 2. 1/2 kopp hakket rød paprika
- 3. 1/2 kopp hakket grønn løk
- 4. 3 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. 2 spiseskjeer majones
- 7. 1 spiseskje Dijon-sennep
- 8. 1/2 teskje hot pepper-saus
- 9. En dash Worcestershire-saus
- 10. 3 1/4 kopper ferske brødsmuler laget av skånsomt franskbrød uten skorpe
- 11. 1 stort egg
- 12. 2 spiseskjeer (1/4 stikk) smør
- 13. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 14. Tomatsalsa
Fremgangsmåte
- 11. Bland de første ni ingrediensene i en stor bolle. Krydre med salt og pepper. Bland inn 1/4 kopp brødsmuler og egg. Form krabbekakene til åtte 6-centimeters store kaker, bruk litt mindre enn 1/2 kopp blanding til hver. (Kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.) Ha 3 kopper brødsmuler i en flat skål. Rull krabbekakene i brødsmulene, og press dem lett for å få dem til å feste. Smelt 1 spiseskje smør sammen med 1 spiseskje olje i en stor, tung stekepanne over middels varme. Legg i 4 krabbekaker og stek til de er gyldne, ca. 4 minutter på hver side. Gjenta med resten av smøret, oljen og krabbekakene. Fordel på 4 tallerkener. Server med salsa.
- 22. Bland de første ni ingrediensene i en stor bolle. Krydre med salt og pepper. Bland inn 1/4 kopp brødsmuler og egg. Form krabbeblandingen til åtte 6-centimeters store kaker, bruk litt mindre enn 1/2 kopp blanding til hver. (Kan lages 6 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)
- 33. Ha 3 kopper brødsmuler i en flat skål. Rull krabbekakene i brødsmulene, og press dem lett for å få dem til å feste. Smelt 1 spiseskje smør sammen med 1 spiseskje olje i en stor, tung stekepanne over middels varme. Legg i 4 krabbekaker og stek til de er gyldne, ca. 4 minutter på hver side. Gjenta med resten av smøret, oljen og krabbekakene. Fordel på 4 tallerkener. Server med salsa.
