Flankestek med melonrelish

Name: Flankestek med melonrelish
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 stor cantaloupe, skrelt, frøet og i terninger; 1 middels stor rød løk, hakket; 1 kopp italiensk persille, hakket; 1/2 kopp fersk mynte, hakket; 2 spiseskjeer hvit balsamico (eller eplecider) eddik; 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje; 1,4 kg flankbiff; 2 teskjeer havsalt; 1/2 teskje nykvernet svart pepper

oppskrift på flank steak med frisk melon relish, perfekt for sommermåltidet. enkel å lage og full av smak.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 35 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1 stor cantaloupe, skrelt, frøet og i terninger
1 middels stor rød løk, hakket
1 kopp italiensk persille, hakket
1/2 kopp fersk mynte, hakket
2 spiseskjeer hvit balsamico (eller eplecider) eddik
2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
1,4 kg flankbiff
2 teskjeer havsalt
1/2 teskje nykvernet svart pepper

Fremgangsmåte

1Bland cantaloupe, løk, persille, mynte, eddik og olje i en bolle. Sett til side. Varm opp en grill, grillpanne eller stor stekepanne over høy varme. Krydre flankesteikene på begge sider med salt og pepper. Kok 5 til 8 minutter på hver side for medium sjelden, 8 til 10 minutter per side for medium, og 10 til 12 minutter per side for godt stekt. Ta av varmen og la kjøttet hvile på et rent skjærebrett i 5 til 7 minutter. Skjær steken diagonalt i 1/8-tommers tykke skiver og legg dem på et serveringsfat. Skje halvparten av relen over. Server resten av relen ved siden av.
2Bland cantaloupe, løk, persille, mynte, eddik og olje i en bolle. Sett til side. Varm opp en grill, grillpanne eller stor stekepanne over høy varme. Krydre flankesteikene på begge sider med salt og pepper. Kok 5 til 8 minutter på hver side for medium sjelden, 8 til 10 minutter per side for medium, og 10 til 12 minutter per side for godt stekt. Ta av varmen og la kjøttet hvile på et rent skjærebrett i 5 til 7 minutter. Skjær steken diagonalt i 1/8-tommers tykke skiver og legg dem på et serveringsfat. Skje halvparten av relen over. Server resten av relen ved siden av.

Nøkkelord

flank steak melon relish sommermat enkel oppskrift kjøtt friskt grill sommer middag

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Kullgrillet indrefilet med potetmos og salsa verde

Zucchini- og olivmosede poteter

Creolsk BBQ-reker

Burgere med sennepsfrø-krust og horseradish-slaw

Stekt kylling og bacon-innpakkede lady-äppler

Kylling Hawaii