Kinesisk-inspirert spinat- og soppsuppe
oppskrift på kinesisk-inspirert spinat- og soppsuppe. sunn, rask og enkel å lage, perfekt for en lett forrett eller middag.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. 1. 2 stk. 14-unse bokser med grønnsaksbuljong
- 2. 1 ½ kopp vann
- 3. 2 spiseskjeer soyasaus
- 4. 2 spiseskjeer riseddik eller eplecidereddik
- 5. 1 spiseskje orientalsk sesamolje
- 6. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 7. 1 spiseskje finhakket, skrelt fersk ingefær
- 8. 2 kopper tynne skiver av sopp (ca. 140 gram)
- 9. ½ pund fast tofu, skåret i 1/2-tommers biter
- 10. ½ pose ferdigvasket spinat (ca. 280 gram)
- 11. 3 grønne løk, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Kombiner de første sju ingrediensene i en stor kjele. Kok opp over middels høy varme. Tilsett sopp og la det småkoke til soppen er mør, ca. 5 minutter. Tilsett tofu, spinat og grønn løk, og la det småkoke til spinaten faller sammen og tofu er gjennomvarmet, ca. 2 minutter. Smak til suppen med salt og pepper. Hell suppen i boller og server.
- 22. Kombiner de første sju ingrediensene i en stor kjele. Kok opp over middels høy varme. Tilsett sopp og la det småkoke til soppen er mør, ca. 5 minutter. Tilsett tofu, spinat og grønn løk, og la det småkoke til spinaten faller sammen og tofu er gjennomvarmet, ca. 2 minutter. Smak til suppen med salt og pepper. Hell suppen i boller og server.
