Chili-potetburritos
Lær hvordan du lager deilige chili potato burritos med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag eller lunsj, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1. 4 poteter, skrellet og hakket
- 2. 1 kopp revet Colby-Monterey Jack-ost
- 3. 2 teskjeer chilipulver
- 4. 1 teskje malt spisskummen
- 5. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 6. salt og pepper etter smak
- 7. 8 (15 cm) mel tortillas
- 8. 1/2 kopp rød enchiladasaus
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett potetene, og kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 15 minutter. Sil av vannet, avkjøl og mos potetene.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 33. I en middels stor blandingsbolle, bland de moste potetene, ¾ kopp ost, chilipulver, spisskummen, hvitløk, salt og pepper. Fordel fyllet jevnt på tortillalefsene, og rull dem sammen. Legg de rullede tortillalefsene side om side i en 20x20 cm (8x8 tommer) ildfast form. Fordel enchiladasaus jevnt over, og strø resten av osten over.
- 44. Stek i den forvarmede ovnen i 15 minutter, eller til osten er boblende.
