Kyllingragoût med linser og perleløk
oppskrift på kyllingragoût med linser og perleløk. en næringsrik og smakfull rett som passer perfekt til hverdagsmiddagen.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 3 kopper hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 3 kopper vann
- 2 kopper tørkede linser
- 2 kopper hakkede gulrøtter
- 1 stor løk, hakket
- 2 teskjeer tørket timian
- 1 laurbærblad
- 1 teskje olivenolje
- 3/4 pund skinn- og benfri kyllinglår, skåret i 5 cm store biter
- 1 pund perleløk, skrelt
- 1/2 kopp tørr rødvin
- 2 spiseskjeer sherry- eller rødvinseddik
- Hakket frisk persille
Fremgangsmåte
- 1Bland de første sju ingrediensene i en tung, middels stor kjele. La det småkoke til linsene er akkurat møre, omtrent 25 minutter (blandturen vil være suppeaktig). Fjern fra varmen. Varm opp olje i en stor, dyp non-stick stekepanne over middels høy varme. Tilsett kylling i pannen; kok til den er brun på begge sider, omtrent 5 minutter. Overfør til en tallerken. Tilsett perleløk i pannen; sautér til den er gyllen, omtrent 5 minutter. Overfør til tallerkenen med kyllingen. Tilsett vin i pannen; kok opp til den er redusert til halvparten, omtrent 3 minutter. Tilsett linselagturen, kylling, løk og eddik. Dekk til og la det småkoke til kyllingen er gjennomkokt, omtrent 15 minutter. Krydre med salt og pepper. Pynt med persille og server.
