Ristede krydrede søtpoteter
oppskrift på ovnsbakte krydrede søtpoteter, en lett og smakfull rett som passer perfekt som tilbehør eller vegetarisk hovedrett.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 4
hovedrett
Ingredienser
- 1 teskje korianderfrø
- 1/2 teskje fennikelfrø
- 1/2 teskje tørket oregano
- 1/2 teskje tørkede hete rød pepperflak
- 1 teskje kosher-salt
- 900 g middels store søtpoteter
- 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220°C. Grovmal koriander, fennikel, oregano og rød pepperflak i en elektrisk kaffekvern eller med en morter og støter. Rør sammen krydder og salt. Skjær potetene i lengderetningen i 2,5 cm store båter. Vend potetbåtene med olje og krydder i en stor stekeplate, og stek midt i ovnen i 20 minutter. Vend potetbåtene med en stekespade og stek videre til de er møre og lett gyldne, ytterligere 15 til 20 minutter.
