Fremgangsmåte

1. 1For kaken: Forvarm ovnen til 175°C. Smør to 23 cm store kakeformer med 3,8 cm høye sider. Legg bakepapir i bunnen av formene. Bruk en grønnsaksskreller til å skrelle appelsinene i strimler. Hakk skallet grovt i en food processor, og stopp av og til for å skrape ned sidene av bollen. Tilsett 1/3 kopp sukker og kjør til skallet er finhakket. Tilsett marmelade og kjør til puré. Bruk en elektrisk mikser til å piske smør sammen med den puréaktige blandingen og vanilje i en stor bolle til det er lyst og luftig. Rør inn resten av sukkeret (1 kopp). Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Sikt de tørre ingrediensene i en liten bolle. Vend de tørre ingrediensene inn i røren vekselvis med appelsinjuice. Fordel røren jevnt i de forberedte formene. Stek kakene til de er gylne på toppen og en kakepinne kommer ut ren når den settes inn i midten, ca. 38 minutter. La kakene avkjøle i formene på rist i 10 minutter. Bruk en skarp kniv til å løsne kakene fra sidene av formene. Vend kakene ut på risten og la dem avkjøle. Fjern bakepapiret.
2. 2For forvarming og smøring av former: Forvarm ovnen til 175°C. Smør to 23 cm store kakeformer med 3,8 cm høye sider. Legg bakepapir i bunnen av formene. Bruk en grønnsaksskreller til å skrelle appelsinene i strimler. Hakk skallet grovt i en food processor, og stopp av og til for å skrape ned sidene av bollen. Tilsett 1/3 kopp sukker og kjør til skallet er finhakket. Tilsett marmelade og kjør til puré. Bruk en elektrisk mikser til å piske smør sammen med den puréaktige blandingen og vanilje i en stor bolle til det er lyst