Lime-sukkerkaker
lær å lage deilige lime sukker cookies med vår enkle oppskrift. perfekte småkaker for enhver anledning, med frisk lime og søt smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 20
bakeverk
Ingredienser
- 1. 3/4 av en stang (6 spiseskjeer) usaltet smør, myknet
- 2 spiseskjeer kald vegetabilsk fett
- 1 kopp granulert sukker
- 1/2 kopp limesukker
- 1 stort egg
- 1 teskje vanilje
- 1 1/4 kopper hvetemel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Pisk smør, kortning, sukker og 2 spiseskjeer limezukker sammen med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig. Rør inn egg og vanilje. Sikt mel, bakepulver og salt sammen over eggblandingen, og rør forsiktig på lav hastighet til det akkurat er blandet. Form deigen til en 25 cm lang logg (5 cm i diameter) på bakepapir, og pakk den inn i bakepapir. La deigen hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 4 timer. Forvarm ovnen til 190°C. Fjern bakepapiret og skjær loggen i 0,6 cm tykke skiver. Stek småkakene med 1,3 cm mellomrom på ugreddede bakeplater i midten av ovnen i 10 til 12 minutter, eller til de er lett gyldne. Overfør umiddelbart med en metallspade til en rist plassert over et bakepapir, og strø resten av limezukkeret over kakene. La kakene avkjøles.
