Fremgangsmåte

1. 1Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Sett ut 3 grunne skåler: Ha 1/2 kopp mel i den første, egg og eggehvite i den andre, og maisenna og resten av 1/4 kopp mel i den tredje. Krydre mel- og maisennaskålene med 1 teskje hver av spisskummen, salt og sukker, og noen kverner med svart pepper. Rør hver skål for å blande ingrediensene. Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie; spray folien med matlagingsspray. Vend hver kyllingstrimmel i melblandingen, dypp deretter i egg, og dekk med maisennamel før du legger dem på brettet. Stek i 12 til 14 minutter, snu én gang halvveis, til kyllingen er gjennomstekt og skorpen er gyllenbrun. Skjær avokado i tynne båter. Visp sammen dressingsingrediensene i en bolle stor nok til å romme grønnsakene; vend grønnsakene i dressingen og fordel på 4 tallerkener. Topp grønnsakene med kylling, avokado, paprika og geitost.
2. 2Forvarm ovnen til 220°C (425°F). Sett ut 3 grunne skåler: Ha 1/2 kopp mel i den første, egg og eggehvite i den andre, og maisenna og resten av 1/4 kopp mel i den tredje. Krydre mel- og maisennaskålene med 1 teskje hver av spisskummen, salt og sukker, og noen kverner med svart pepper. Rør hver skål for å blande ingrediensene. Dekk en bakeplate med aluminiumsfolie; spray folien med matlagingsspray. Vend hver kyllingstrimmel i melblandingen, dypp deretter i egg, og dekk med maisennamel før du legger dem på brettet. Stek i 12 til 14 minutter, snu én gang halvveis, til kyllingen er gjennomstekt og skorpen er gyllenbrun. Skjær avokado i tynne båter. Visp sammen dressingsingrediensene i en bol