Yams med krydret sorghum-smør

Name: Yams med krydret sorghum-smør
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 kopp (2 staver) usaltet smør, romtemperert; 9 spiseskjeer sorghumsirup* eller 1/2 kopp kløverhonning pluss 1 spiseskje kraftig-flavored (mørk) melasse; 1 teskje malt kanel; 1/2 teskje malt nellik; En stor klype cayennepepper; 8-10 yam (rødt skinn søtpotet) på 8-11 unser

oppskrift på yams med krydret sorghum-smør, perfekt for en smakfull hovedrett. enkel å lage og full av smak.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 45 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1 kopp (2 staver) usaltet smør, romtemperert
9 spiseskjeer sorghumsirup* eller 1/2 kopp kløverhonning pluss 1 spiseskje kraftig-flavored (mørk) melasse
1 teskje malt kanel
1/2 teskje malt nellik
En stor klype cayennepepper
8-10 yam (rødt skinn søtpotet) på 8-11 unser

Fremgangsmåte

1Pisk smør, sorghumsirup, kanel, nellik og cayenne i en middels bolle til det er godt blandet; smak til med salt. (Kan forberedes 5 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La blandingen komme til romtemperatur før bruk.) Forvarm ovnen til 175°C. Skyll potetene; tørk dem godt. Stikk flere ganger med en gaffel i hver potet; legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. Stek potetene til de er møre, ca. 1 time. Skjær toppen av hver potet langs med, og trykk inn endene for å åpne toppen. Skje litt sorghumsmør inn i åpningen av hver potet og server. *Sorghumsirup (en juice utvunnet fra korngress) fås i noen helsekostbutikker eller via postordre; ring Brownville Mills på 800-305-7990.