Fremgangsmåte

1. 1Bland brødsmuler, soltørkede tomater, 2 spiseskjeer olje fra tomatene og hvitløk i en foodprocessor. Bruk av og på-knapper, kjør til tomatene er grovhakket. Krydre med salt og pepper etter smak. (Kan lages 8 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.) Forvarm ovnen til 190°C. Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm 1 1/2 spiseskje olje fra tomatene i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme. Legg kyllingen med skinnsiden ned og stek til skinnet er sprøtt og gyllent, ca. 5 minutter. Overfør kyllingen med skinnsiden opp til et stekebrett med høye kanter. Fordel brødsmulene jevnt over kyllingen og trykk dem lett ned for å få dem til å feste. Stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 30 minutter. Legg kyllingen på tallerkener og server.
2. 2Bland brødsmuler, soltørkede tomater, 2 spiseskjeer olje fra tomatene og hvitløk i en foodprocessor. Bruk av og på-knapper, kjør til tomatene er grovhakket. Krydre med salt og pepper etter smak. (Kan lages 8 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap.)
3. 3Forvarm ovnen til 190°C. Krydre kyllingen med salt og pepper. Varm 1 1/2 spiseskje olje fra tomatene i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme. Legg kyllingen med skinnsiden ned og stek til skinnet er sprøtt og gyllent, ca. 5 minutter.
4. 4Overfør kyllingen med skinnsiden opp til et stekebrett med høye kanter. Fordel brødsmulene jevnt over kyllingen og trykk dem lett ned for å få dem til å feste. Stek til kyllingen er gjennomstekt, ca. 30 minutter.
5. 5Legg kyllingen på tallerk