Gresskar- og tranebrødloff
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull pumpkin cranberry bread. Perfekt til høstfrokosten eller som en søt dessert. Enkel oppskrift for hele familien.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 60 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1 kopp hermetisk, fastpumpet gresskar
- 1 kopp sukker
- 1/4 kopp vann
- 2 store egg
- 1/4 kopp vegetabilsk olje
- 2 kopper hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje natron
- 1/4 teskje malt kanel
- 1/4 teskje malt ingefær
- 1/8 teskje malt nellik
- 1 kopp rensede ferske eller frosne tranebær
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F) og smør en brødform på 21,5 x 11,5 x 7 cm. I en stor bolle med en elektrisk mikser piskes sammen gresskar, sukker, vann, egg og olje. Sikt inn mel, bakepulver, salt, natron og krydder, og rør bare til røren er jevn. Rør inn tranebær og skje røren i brødformen, jevnt fordelt. Stek brødet midt i ovnen i 1 time og 15 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. La brødet avkjøle i formen på en rist i 10 minutter. Vend brødet ut av formen og avkjøl helt på risten. Brødet kan lages opptil 4 dager i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
