Koreansk biff tartar
oppskrift på korean steak tartare - en spennende og smakfull forrett med rått kjøtt og koreanske smaker. perfekt for spesielle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: middels
Total tid: 15 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. En asiatisk pære, kjernet og delt i fire
- 1 1/4 teskjeer fersk sitronsaft, delt
- 2 spiseskjeer finhakkede vårløk
- 2 spiseskjeer redusert-salt soyasaus
- 2 teskjeer ristet sesamfrø, delt
- 1 1/2 teskje ristet sesamolje
- 1 hvitløksfedd, finrevet
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- 225 gram filet mignon, kuttet i svært små terninger (ca. 3 mm)
- Kosher-salt
- 5 cm lange stenger med gressløk
Fremgangsmåte
- 1Skrell en pærekvart, og skjær den i veldig små terninger (omtrent 3 mm). Legg dem i en liten bolle og vend dem med 1/4 teskje sitronsaft. Skjær de resterende pærekvartene i tynne skiver. Legg dem i en middels stor bolle og vend dem med resten av sitronsaften (1 teskje). Visp sammen vårløk, soyasaus, 1 teskje sesamfrø, sesamolje, hvitløk og pepper i en middels stor bolle. Tilsett indrefilet og pæretærninger, og vend forsiktig til alt er godt blandet; smak til med salt. Anrett tartaren pent over pæreskivene. Strø over resten av sesamfrøene (1 teskje) og pynt med gressløk.
Lignende oppskrifter
Muslinger med hvitvin og persille
forrettenkel oppskrift
Agurker fylt med laks og kremost
forrettenkel oppskrift
BBQ-glaserte kyllingnuggets
forrettenkel oppskrift
Erte- og purredip
forrettenkel oppskrift
Ristet mais-suppe med lime-marinerte reker
forrettenkel oppskrift
Potetdekket hummerkaker
forrettenkel oppskrift