Fremgangsmåte

1. 11. Lag deigen: Visp sammen mel, salt og kardemomme i en bolle. Pisk sammen smør, kremost og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er luftig, ca. 3 minutter, og rør deretter inn eggeplomme og vanilje. Reduser hastigheten til lav og tilsett melet i 3 omganger, bland godt til deigen akkurat samler seg. Del deigen i fire deler og form hver del til en blokk, deretter pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, 2 til 3 timer. Sett ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175°C (350°F). Legg to store bakepapirkledde stekebrett klar. Mens de resterende tre delene holdes kalde, kjevle ut én del av deigen til ca. 2 cm tykk på en lett melet overflate med en lett melet kjevle. Trim kantene slik at du får et 30 x 20 cm stort rektangel. Pakk inn restene i plastfolie. Kutt rektangelet i 5 cm store kvadrater med en kakeskive.
2. 22. Visp sammen mel, salt og kardemomme i en bolle.
3. 33. Pisk sammen smør, kremost og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser på middels høy hastighet til det er luftig, ca. 3 minutter, og rør deretter inn eggeplomme og vanilje. Reduser hastigheten til lav og tilsett melet i 3 omganger, bland godt til deigen akkurat samler seg. Del deigen i fire deler og form hver del til en blokk, deretter pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, 2 til 3 timer.
4. 44. Sett ovnracket i midten av ovnen og forvarm ovnen til 175°C (350°F). Legg to store bakepapirkledde stekebrett klar.
5. 55. Mens de resterende tre delene holdes kalde, kjevle ut én del av deigen til ca. 2 cm tykk på en lett melet overflate med en