Fremgangsmåte

1. 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. 22. Kle en rund 23-centimeters springform med bakepapir.
3. 33. Smelt sjokoladen og smøret i et vannbad, og visp jevnlig. La det stå i 5 minutter for å avkjøle litt, før du overfører det til en elektrisk mikser utstyrt med visp. Tilsett eggene og pisk på høy hastighet i 10 minutter. Tilsett vaniljen.
4. 44. Bland sukker og mel, og vend dette forsiktig inn i den piskede sjokoladebasen.
5. 55. Hell røren i den forberedte formen og stek til kaken er fast, men fortsatt litt fuktig i midten, ca. 15 minutter.
6. 66. La kaken avkjøle, og snu den deretter opp ned på et serveringsfat. Dryss med melis og server med pisket krem eller i en skål med crème anglaise.