Skivede løk, purre og sjalottløk
oppskrift på scalloped onions, leeks og shallots - en kremet og smakfull forrett perfekt for enhver anledning. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 55 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 3 pund løk, skåret i 1/4 tommers tykke skiver
- 2 pund (omtrent 6) purre, både den hvite og lysegrønne delen, delt på langs, vasket godt, og hakket
- 1/2 pund sjalottløk, skåret i 1/4 tommers tykke skiver
- 1/2 stang (1/4 kopp) usaltet smør
- 1/4 kopp kremfløte
- 1 kopp grovt ferskt brødsmuler
- 1 kopp revet ekstra skarp Cheddarost (omtrent 1/4 pund)
- 1/4 teskje paprika
Fremgangsmåte
- 1I en kraftig kjele koker du løkene, purreløken og sjalottløkene i smør med salt og pepper etter smak, dekket, over moderat varme, og rører av og til i 10 minutter. Skru ned varmen til moderat lav, og kok grønnsakene under omrøring av og til i ytterligere 10 til 20 minutter, eller til de er myke. Fjern lokket og kok blanturen over moderat varme, under omrøring, i 3 til 5 minutter til, eller til overflødig væske har fordampet. Løkblandingen kan lages to dager i forveien og oppbevares dekket og avkjølt.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Overfør løkblandingen til en 2-liters ildfast form og rør inn fløten. I en liten bolle blander du brødsmuler og Cheddar-ost, og strør blandingen jevnt over løkblandingen. Dryss over paprika. Stek løkblandingen midt i ovnen i 20 til 30 minutter, eller til osten er smeltet og blandingen bobler.
