Ristet Anaheim-queso Fundido
oppskrift på roasted anaheim queso fundido - en kremet ostefylling med røyksmak, perfekt som forrett eller snacks. enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 4 spiseskjeer usaltet smør
- 4 spiseskjeer hvetemel
- 1 1/4 kopper helmelk, oppvarmet
- 340 gram Monterey Jack-ost, revet
- 2 store grillede eller ovnsbakte Anaheim-chili, skrellet, frøet ut og tynne skiver
- 3 spiseskjeer fersk hakket koriander
- 1/4 teskje salt
- 1/8 teskje nykvernet svart pepper
- Blå eller hvite mais tortilla-chips
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett melet og kok i ett minutt. Visp inn melken og kok opp til det begynner å tykne litt. Ta kjelen av varmen og visp inn den revne Monterey Jack-osten til den er glatt. Rør inn chilikrydder, koriander, salt og pepper. Overfør til en serveringsskål og server med chips.
