Grillet tequila- og hvitløksmarinert flankstek med lime

Name: Grillet tequila- og hvitløksmarinert flankstek med lime
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1 kopp grovhakket hvitløk (omtrent 3 fedd); 3/4 kopp ferskpresset limesaft (omtrent 8 store lime); 1/2 kopp klar tequila; 1/4 kopp soyasaus; 1 bunt fersk koriander, grovhakket, blader og stilker; 1 jalapeño, uten frø og i terninger; 1 serrano, uten frø og i terninger; 1 teskje spisskummenpulver; 1 spiseskje nykvernet svart pepper; 700–900 gram flank steak; 12 mais tortillas, innpakket i folie; 1/2 kopp fersk koriander, hakket; 1 bunt reddiker, vasket, ender fjernet og skåret i skiver; 1/3 kopp revet queso fresco; 2 modne avokadoer, uten stein og skåret i skiver; 3 tomater på vinranker, skåret i båter; Hot sauce, til servering

Lær å lage saftig og smakfull grillstek med tequila, hvitløk og lime. Perfekt for sommergrilling eller helgekos.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 35 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1 kopp grovhakket hvitløk (omtrent 3 fedd)
3/4 kopp ferskpresset limesaft (omtrent 8 store lime)
1/2 kopp klar tequila
1/4 kopp soyasaus
1 bunt fersk koriander, grovhakket, blader og stilker
1 jalapeño, uten frø og i terninger
1 serrano, uten frø og i terninger
1 teskje spisskummenpulver
1 spiseskje nykvernet svart pepper
700–900 gram flank steak
12 mais tortillas, innpakket i folie
1/2 kopp fersk koriander, hakket
1 bunt reddiker, vasket, ender fjernet og skåret i skiver
1/3 kopp revet queso fresco
2 modne avokadoer, uten stein og skåret i skiver
3 tomater på vinranker, skåret i båter
Hot sauce, til servering

Fremgangsmåte

1Se hvordan du lager denne oppskriften.
2Bland hvitløk, limejuice, tequila, soyasaus, koriander, chili, spisskummen og svart pepper i en plastpose med glidelås på ett gallon.
3Legg i biffen og la den marinere i kjøleskapet i 2 timer.
4Ta ut biffen fra kjøleskapet, og la den marinere i romtemperatur i ytterligere 30 til 45 minutter.
5Forbered en grill til middels høy varme.
6Ta biffen ut av marinaden, og spar på marinaden.
7Hell marinaden i en liten saus og kok opp.
8Sil marinaden og sett den til side.
9Legg tortillalefser på hjørnet av grillen og snu pakken noen ganger for å varme dem opp, mens biffen koker.
10Legg biffen på grillen.
11Kok i 4 minutter, snu den 180 grader, og kok i ytterligere 3 minutter (for å lage kryssende grillmerker).

Nøkkelord

grill flank steak tequila hvitløk lime sommer grillmat enkel oppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Kullgrillet indrefilet med potetmos og salsa verde

Burgere med sennepsfrø-krust og horseradish-slaw

Zucchini- og olivmosede poteter

5 krydderrotgrønnsaksgryte

Creolsk BBQ-reker

Stekt kylling og bacon-innpakkede lady-äppler