Pasta-frittata
Lær hvordan du lager en deilig pasta frittata med en enkel oppskrift. Perfekt for en rask lunsj eller middag. Enkel å lage og smakfull!
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
frokost
Ingredienser
- 3/4 kopp hakket løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3/4 kopp julienne-skåret rød paprika
- 1 1/2 kopper skivede sopp
- 1 1/2 kopper julienne-skåret zucchini
- 1 teskje tørket oregano
- 10 egg
- 1 1/4 kopp hel melk
- 1 1/2 kopp revet sterk cheddarost
- 1/2 kopp revet Parmesanost
- 1 1/2 teskjeer salt
- 1 teskje pepper
- 1 pund kremost
- 3 kopper kokt spaghetti
- Lett stekt fersk tomatsaus, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- 2Smør en rund kakeform på 10 tommer lett med olje. Klipp et stykke bakepapir i samme størrelse, legg det i formen, og pensle igjen med olje. Sett til side.
- 3Sauter løk og hvitløk i olivenolje til de er myke, tilsett deretter pepper, sopp og zucchini, og fortsett å koke til alt er mykt. Sil av væsken og tilsett oregano, salt og pepper. La det avkjøle.
- 4I en stor bakebolle, pisk egg, melk, cheddar, Parmesan, salt og pepper på lav hastighet. Når det er godt blandet, tilsett kremost i små biter (trekk av små biter med hånden).
- 5Legg kokt spaghetti i formen. Gjør det samme med grønnsakene. Hell i eggeblandingen og bland med hendene slik at alle komponentene er jevnt fordelt i formen. Trykk ned slik at mesteparten av det tørre er dekket av væsken.
- 6Stek i 30 til 40 minutter, til den er fast å ta på og lett brunet. Den vil puffe opp og synke litt når den er avkjølt. Server umiddelbart. Kan serveres på en seng av lett sauterte, ferske tomatsaus, hvis ønskelig.
