Pasta-frittata

Pasta-frittata

Lær hvordan du lager en deilig pasta frittata med en enkel oppskrift. Perfekt for en rask lunsj eller middag. Enkel å lage og smakfull!

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 30 minutter
Porsjoner: 4
frokost

Ingredienser

  • 3/4 kopp hakket løk
  • 2 hvitløksfedd, finhakket
  • 3/4 kopp julienne-skåret rød paprika
  • 1 1/2 kopper skivede sopp
  • 1 1/2 kopper julienne-skåret zucchini
  • 1 teskje tørket oregano
  • 10 egg
  • 1 1/4 kopp hel melk
  • 1 1/2 kopp revet sterk cheddarost
  • 1/2 kopp revet Parmesanost
  • 1 1/2 teskjeer salt
  • 1 teskje pepper
  • 1 pund kremost
  • 3 kopper kokt spaghetti
  • Lett stekt fersk tomatsaus, valgfritt

Fremgangsmåte

  1. 1Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
  2. 2Smør en rund kakeform på 10 tommer lett med olje. Klipp et stykke bakepapir i samme størrelse, legg det i formen, og pensle igjen med olje. Sett til side.
  3. 3Sauter løk og hvitløk i olivenolje til de er myke, tilsett deretter pepper, sopp og zucchini, og fortsett å koke til alt er mykt. Sil av væsken og tilsett oregano, salt og pepper. La det avkjøle.
  4. 4I en stor bakebolle, pisk egg, melk, cheddar, Parmesan, salt og pepper på lav hastighet. Når det er godt blandet, tilsett kremost i små biter (trekk av små biter med hånden).
  5. 5Legg kokt spaghetti i formen. Gjør det samme med grønnsakene. Hell i eggeblandingen og bland med hendene slik at alle komponentene er jevnt fordelt i formen. Trykk ned slik at mesteparten av det tørre er dekket av væsken.
  6. 6Stek i 30 til 40 minutter, til den er fast å ta på og lett brunet. Den vil puffe opp og synke litt når den er avkjølt. Server umiddelbart. Kan serveres på en seng av lett sauterte, ferske tomatsaus, hvis ønskelig.