Sprø blomkålbuketter med sitrus-salt
Lær hvordan du lager sprø blomkålflorets med frisk sitrussalt. Perfekt for en lett og smakfull forrett, enkel å lage og full av smak.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
forrett
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje til steking
- 2. 5 store egg
- 3. 2/3 kopp maisstivelse
- 4. 1 1/2 teskje salt
- 5. 3/4 teskje pepper
- 6. 1 stor blomkål, delt i buketter
- 7. 1/2 teskje rød pepperflak
- 8. 2 sitroner, revet skall
Fremgangsmåte
- 11. Fyll en stor kjele omtrent halvfull med vegetabilsk olje. Varm opp til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 22. I en stor bolle, visp sammen egg, maisstivelse, 1/2 teskje salt og pepper. Vend inn blomkålbuketter slik at de blir dekket.
- 33. I en liten bolle, bland sammen resten av saltet, rød pepperflak og sitronzest. Når oljen er varm, fjern halvparten av blomkålbukettene fra røren og legg dem i oljen. Stek til de er gylne, ca. 4 til 5 minutter, og vend dem av og til. La dem renne av på tørkepapir. Strø rikelig med krydret salt over. Gjenta med den andre batchen av blomkålbuketter. Server umiddelbart.
