Fremgangsmåte

1. 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
2. 22. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
3. 33. Varm opp oljen i en stor, ovnsfast gryte over høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Arbeid i 2 omganger om nødvendig, og stek kyllingen i gryten til den er gyllenbrun på alle sider, ca. 10 minutter. Overfør kyllingen til en skål.
4. 44. Forsiktig, tilsett potetene i den samme gryten og stek dem til de er gylne, rør av og til, i ca. 10 minutter. Tilsett hvitløk og la det surre i 1 minutt. Hell i vinen og skrap opp eventuelle brune biper i bunnen av gryten. Tilsett buljongen, oregano og timian. Legg kyllingen tilbake i gryten og rør godt. Kok opp over middels høy varme.
5. 55. Dekk til og stek i ovnen til kyllingen er gjennomkokt, ca. 20 minutter. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Fordel potetene rundt kyllingen. Tilsett artisjokkhjertene i sausen i gryten. Dekk til og la det småkoke over høy varme til artisjokkene er møre, rør ofte, ca. 4 minutter. Skru ned varmen til lav. Rør inn smøret. Hell sausen over kylling og poteter, og server.