Omvendt marinade med sterk og søt paprika, kylling og reker

Name: Omvendt marinade med sterk og søt paprika, kylling og reker
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Norsk
Ingredients: 1. 1. 2 store, røde paprika; 2. 450 gram benfri, skinnfri kyllinglår; 3. Salt og nykvernet svart pepper; 4. 1 ss tørket italiensk krydderblanding eller Herbes de Provence; 5. 0,6 dl extra virgin olivenolje, pluss mer til å dryppe over; 6. 450 gram store reker, skrellet og renset, halene intakte; 7. 1 ss sjømatkrydder (anbefalt: Old Bay); 8. 2 ss hvit balsamico- eller rødvinseddik; 9. 2 røde chili, uten frø og hakket; 10. 2 fedd hvitløk, revet eller most

Lær hvordan du lager en smakfull reverse marinade med hot og sweet pepper til kylling og reker. Enkel oppskrift for en spennende hovedrett.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Vanskelighetsgrad: middels

Total tid: 35 minutter

Porsjoner: 4

hovedrett

Ingredienser

1. 1. 2 store, røde paprika
2. 450 gram benfri, skinnfri kyllinglår
3. Salt og nykvernet svart pepper
4. 1 ss tørket italiensk krydderblanding eller Herbes de Provence
5. 0,6 dl extra virgin olivenolje, pluss mer til å dryppe over
6. 450 gram store reker, skrellet og renset, halene intakte
7. 1 ss sjømatkrydder (anbefalt: Old Bay)
8. 2 ss hvit balsamico- eller rødvinseddik
9. 2 røde chili, uten frø og hakket
10. 2 fedd hvitløk, revet eller most

Fremgangsmåte

11. Legg paprikaene under grillen slik at de blir jevnt svarte over hele overflaten; la ovnsdøren stå litt på gløtt for å slippe ut damp. (Alternativt kan du brenne paprikaene over åpen flamme på komfyren.) Legg paprikaene i en bolle og dekk med plastfolie. La dem avkjøle slik at du kan håndtere, skrelle og fjerne frøene.
22. Forvarm en grillpanne eller takke over middels høy varme.
33. I mellomtiden krydre kyllingen med salt, pepper og tørkede urter, og pensle den med litt ekstra jomfruolivenolje. Krydre rekene med sjømatkrydder og vend dem i litt olje også.
44. Grovhakk paprikaene og ha dem i en foodprocessor sammen med eddik, chili, hvitløk og omtrent 1/4 kopp ekstra-virgin olivenolje, og kjør til en jevn saus.
55. Grill kyllingen i 6 minutter på hver side. Grill rekene i 3 minutter på hver side. Vend kyllingen og rekene i marinaden, og server varme, kalde eller romtempererte.

Nøkkelord

reverse marinade hot and sweet pepper kylling reker hovedrett asiatisk enkel oppskrift

Lignende oppskrifter

Ingredienser

Fremgangsmåte

Nøkkelord

Lignende oppskrifter

Kylling Brokkoli Ca - Uniengs Stil

Enkel Parmesan-kylling

Alfredosaus

Spagettisaus med kjøttdeig

Verdens beste lasagne

Ananasgrillet svinekotelett