Fremgangsmåte

1. 1Forvarm grill på middels høy varme.
2. 2Fjern pølsen fra skinnet og bland den med storfekjøttet. Fordel i porsjoner på 60 gram hver og form til små burgere. Krydre med salt og pepper.
3. 3Pensle paprika med olje og grill til de er brent. Legg dem i en plastpose for å dampe av skinnet. Når de er avkjølt, skrap av skinnet, fjern frøene og skjær i tynne strimler. Sett til side.
4. 4Del løk og tomater i to. Pensle med olivenolje og krydre med salt og pepper. Grill til de er myke og har blitt brente, avkjøl litt. Kjør i en blender til en puré. Tynn ut med olivenolje og juster krydderet etter smak. Sett til side.
5. 5Grill burgerne. Når de er nesten gjennomstekte, legg 1 ss paprika på toppen, topp med 1 ss tomatsaus, en halv skive provoloneost og la det koke til osten er smeltet.
6. 6Pensle bolle med olivenolje og rist dem på grillen. Når de er ristet, gni dem med et hvitløksfedd. Legg burgeren i bollene og server.