Bringebærfondue med marengs-skyhjerter
oppskrift på raspberry fondue med luftige marengsky-hjerter, perfekt for en søt avslutning på festen. enkel å lage og smakfull.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 25 minutter
Porsjoner: 4
dessert
Sesong: sommer
Ingredienser
- 1/4 kopp kremfløte
- 1 pose (12 unser) med Premier White Morsels
- 2/3 kopp bringebærsyltetøy uten frø
- 1/4 kopp hvit sjokoladelikør
- Meringue Cloud Hearts, oppskrift følger
- 2 eggehviter, romtempererte
- 1/8 teskje krem av tartar
- En klype salt
- 1/2 kopp sukker
- Rød og gul konditorfarge
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: fonduegryte
- 2Varm opp fløten i en tykk middels stor kjele over middels varme til bobler begynner å dannes; fjern fra varmen. Tilsett hvite sjokoladeknapper og visp til de er smeltet og glatt. Rør inn syltetøy og likør. Overfør blandingen til en fonduegryte. For å holde fonduen varm ved bordet over lengre tid, plasser den over et lys eller en varmekilde med boks. Hvis du skal spise den med en gang, server i en dekorativ sausekanne. Server med marengs Skyhjerter til dipp.
- 3Forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit. Kled to store, tykke bakeplater med bakepapir.
- 4Ha eggehvitene i en ren bolle til en elektrisk mikser. Pisk på middels hastighet til det blir skummende. Tilsett kremortartar og øk hastigheten til høy. Fortsett å piske til myke topper dannes. Bland inn salt. Gradvis tilsett sukker, én spiseskje om gangen, og pisk til stive topper dannes, ca. 5 minutter. Raskt bland inn kondensfarge, én dråpe om gangen, til ønsket farge er oppnådd.
- 5Overfør marengsen til en sprøytepose med stjernetipp. Sprøyt 5 cm store hjerteformede marengs på de forberedte bakeplatene, med jevne mellomrom. Stek i 1 time, eller til de er tørre og sprø når de brekkes i to. Avkjøl marengsene helt på bakeplatene. Oppbevar i lufttett beholder ved romtemperatur.
