24 Karottengullcupcakes
Lær hvordan du lager perfekte 24 karrot gold cupcakes. En enkel oppskrift på gullfargede cupcakes som passer til alle anledninger.
Vær den første til å vurdere denne oppskriften!
Vanskelighetsgrad: lett
Total tid: 35 minutter
Porsjoner: 12
bakeverk
Ingredienser
- 1. 2 kopper mel
- 2. 1 teskje natron
- 3. 1 teskje malt kanel
- 4. 1/2 teskje bakepulver
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 7. 2 store egg
- 8. 1 kopp sukker
- 9. 1/2 kopp brunt sukker, pakket
- 10. 1 kopp rapsolje
- 11. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 12. 2 kopper revet gulrot (omtrent 5 store)
- 13. 1 kopp hakkede valnøtter
- 14. 1/2 stang usaltet smør
- 15. 225 gram kremost
- 16. 3 1/2 kopper melis
- 17. 3/4 teskje vaniljeekstrakt
- 18. 1/2 teskje kanel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 22. Visp sammen mel, natron, kanel, bakepulver, salt og muskatnøtt i en middels stor bolle. I en annen middels stor bolle, med en elektrisk mikser på middels hastighet, pisk egg, sukker, brunt sukker og rapsolje til det er lyst og tykt. Senk hastigheten til lav og tilsett melblandingen, og pisk bare til det er godt blandet. Rør inn vanilje, gulrøtter og valnøtter til det er jevnt fordelt.
- 33. Fyll 12 muffinsformer to tredjedeler med røre. Stek til cupcakesene er puffet opp og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter. La cupcakesene avkjøle helt.
- 44. Kremostglasur:
- 55. Pisk smør og kremost på middels hastighet til det er kremete (2–3 minutter). Senk hastigheten til lav og tilsett melis i to omganger, og bland inn vaniljeekstrakt halvveis gjennom, til det er godt innarbeidet (skrap ned veggene med en slikkepott hver gang). Tilsett kanel og vend forsiktig inn i glasuren for hånd. Server innen 24 timer.
- 66. For å sette sammen:
- 77. Pynt hver cupcake rikelig med krem, bruk en sprøytepose med spiss, og klipp av 1/2 tomme av tuppen. Tilsett spiselige gullstjerner om ønskelig.
